Le Gîte la Source et le Gîte Le Grenier


La table d'hôtes, pour vous régalez.


Préparée avec soin et passion, nous vous ferons découvrir la cuisine d'autrefois quand les femmes avaient encore le temps de mitonner de bons petits plats mais la cuisine végétarienne à la demande.

Le mélange des régions, Auvergne et Provence (Véro est de là-bas !), vous offre une diversité de mets tel que  :
 

Le boeuf sous toutes ses formes

 
Boeuf à la provençale (marinade avec pastis et anchois)
  La côte de bœuf aux herbes de Provence
 
La daube marinade au vin rouge des cotières de Nimes
 
Pot au feu
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Le veau 

  Veau printanier
  Escalope de veau à la provençale (jambon/tomates au four)

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  Saucisses/purée maison ou lentilles (du Puy en Velay)
  C
annelloni à la viande

  La charcuterie est faite maison, pâté de foie de porc,
 jambon cru, fromage de tête,  saucissons, "roulé".

  Le fromage vient des fermes alentours ou du fromager qui
 passe aux angles et dans les différents villages. 

  Le pain vient de St Haon ou de Costaros.

  Les desserts maison : gratins de fruits, verrines ou tartes du fromager délicieuses mytilles, fraises ou gâteau basque.

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Cuisine végétarienne

Lasagnes aux légumes
Poêlée de petits légumes aux épices

Le gîte La source & le gîte Le Grenier - Véronique Nouvel - Les Angles - 43340 ST CHRISTOPHE D'ALLIER -
Tél. 33(0)4.66.69.62..61 - Port. 06.83.09.03.43 - Email : gitelasource@orange.fr - Site web : www.gitelasource.info